Almacenamiento de alcaravea: aprenda a secar semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea secas agregan un sabor dulce, sutil, similar al regaliz a los productos horneados, platos calientes, sopas, queso blando y una variedad de otras delicias culinarias. Las semillas de alcaravea secas pueden incluso ayudar a la digestión y aliviar las molestias estomacales. Si se pregunta cómo preservar las semillas de alcaravea de las plantas cultivadas en su jardín, secarla es la forma más fácil y segura de hacerlo. ¿Quieres aprender a secar las semillas de alcaravea? Siga leyendo para obtener instrucciones fáciles.

Cómo secar semillas de alcaravea

Coseche las plantas maduras de alcaravea cuando las vainas de las semillas se hayan secado y hayan cambiado de color pero aún no se hayan roto. Divide las plantas en pequeños racimos. (También puedes arrancar plantas enteras).

Coloque cada manojo (o planta) en una bolsa de papel con la parte superior de la bolsa reunida y atada alrededor de los tallos. Haga algunos agujeros pequeños en el saco para que circule el aire.

Cuelgue cada manojo boca abajo en una habitación seca donde las temperaturas sean consistentemente entre 70 y 80 F. (21-27 C.). Las vainas se secarán en dos a cuatro semanas. Agite bien el saco para liberar las semillas de las vainas. Thesack atrapará las semillas a medida que caen de las vainas.

Otro método para secar las semillas de alcaravea es esparcir las vainas en una pantalla o bandeja cubierta de red. Ponga las vainas a un lado para que se sequen. También puede secarlos en un deshidratador de alimentos a la temperatura más baja. Cuando las vainas estén completamente secas, frótelas en sus manos para separar las semillas.

Almacenar semillas de alcaravea: guardar semillas de alcaravea secas

Asegúrese de que las semillas de alcaravea estén completamente secas; de lo contrario, pueden moldearse. Para estar seguro, ponga las semillas en un frasco y déjelas durante una semana. Revisa las semillas diariamente. Si nota algún signo de humedad, elimine estas semillas y deje que se sequen por unos días más.

Almacene las semillas de alcaravea secas en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un frasco de vidrio de color oscuro o un recipiente de estaño. Evite los contenedores de papel o cartón, que absorben los aceites sabrosos y lo dejan con semillas suaves e insípidas.