Variedades de maíz dulce: los mejores cultivares de maíz dulce para crecer en jardines

No hay nada como una guarnición de maíz o una mazorca de maíz recién hervida. Apreciamos el sabor único de esta verdura azucarada. El maíz se considera un vegetal cuando se cosecha para comer, pero también se puede considerar un grano o incluso una fruta. Echemos un vistazo a esos tipos de maíz dulce y algunas variedades de maíz dulce.

Acerca de las plantas de maíz dulce

El maíz se clasifica por su azúcar en "azucarado estándar o normal (SU), azúcar mejorado (SE) y supersweet (Sh2)", según la información del maíz dulce. Estos tipos también varían según la rapidez con que se deben consumir o soportar y el vigor de la semilla. Algunas fuentes dicen que hay cinco categorías de maíz, otras dicen seis, pero estas incluyen diferentes variedades, como las palomitas de maíz. No todo el maíz explotará, por lo que debe tener un tipo especial que se voltee cuando se aplica calor.

El maíz azul es similar al maíz amarillo dulce, pero está lleno del mismo antioxidante saludable que le da su color a los arándanos. Estos se llaman antocianinas. El maíz azul es una de las variedades más antiguas conocidas.

Cultivando cultivares de maíz dulce

Si está considerando plantar maíz dulce en su campo o jardín, tenga en cuenta estos factores antes de elegir la variedad que cultivará.

Elija un tipo de maíz que sea el favorito de su familia. Encuentre un tipo que crezca a partir de una semilla de reliquia de polinización abierta en lugar de un organismo genéticamente modificado (OGM). La semilla de maíz, desafortunadamente, fue uno de los primeros comestibles afectados por los OGM, y eso no ha cambiado.

Los tipos híbridos, un cruce entre dos variedades, generalmente están diseñados para una mazorca más grande, un crecimiento más rápido y plantas de maíz dulce más atractivas y saludables. No siempre estamos informados de otros cambios realizados a las semillas híbridas. Las semillas híbridas no se reproducen igual que la planta de la que provienen. Estas semillas no deben ser replantadas.

Las semillas de maíz de polinización abierta a veces son difíciles de encontrar. Es más fácil encontrar semillas de maíz azul sin OGM que bicolor, amarillo o blanco. El maíz azul puede ser una alternativa saludable. Crece a partir de semillas de polinización abierta. El maíz azul todavía crece en muchos campos en México y el suroeste de los EE. UU. Tiene un 30 por ciento más de proteínas que la mayoría de los otros tipos. Sin embargo, si desea cultivar un maíz más tradicional, busque semillas de:

• Bollos de azúcar: Amarillo, temprano, SE
• Tentadora: Bicolor, segundo productor de temporada
• Encantada: Cultivador orgánico, bicolor, de fines de temporada, SH2
• Dulce natural: Cultivador orgánico, bicolor, de mitad de temporada, SH2
• Doble estándar: El primer maíz dulce bicolor de polinización abierta, SU
• Sueño americano: Bicolor, crece en todas las estaciones cálidas, sabor premium, SH2
• Sugar Pearl: Blanco espumoso, cultivador de principios de temporada, SE
• Reina de plata: Blanco, final de temporada, SU