¿Qué es la oleocelosis? ¿Qué causa las manchas en los cítricos?

La oleocelosis de los cítricos, también conocida como manchas de aceite de cítricos, oleo, hematomas, manchas verdes y (incorrectamente) "quema de gas", es una lesión por desprendimiento resultante del manejo mecánico. Los resultados son manchas en los cítricos que pueden tener consecuencias financieras devastadoras para los productores comerciales y los cargadores de cítricos. ¿Qué tipos de control de la oleocelosis se pueden usar para manejar el problema? Sigue leyendo para aprender más.

¿Qué es la oleocelosis?

La oleocelosis de los cítricos no es una enfermedad, sino un fenómeno causado por una lesión mecánica que puede ocurrir en cualquier momento durante la cosecha, manipulación o comercialización. La lesión hace que surjan áreas verdosas / marrones en la cáscara de la fruta como resultado de los aceites esenciales que se extienden hacia los tejidos subepidérmicos entre las glándulas sebáceas.

Los síntomas de la oleocelosis de los cítricos

Inicialmente, las manchas de aceite de cítricos son prácticamente inobservables, pero a medida que pasa el tiempo, las áreas dañadas se oscurecerán y se volverán más prominentes.

Es más común en regiones húmedas o áreas áridas con fuerte presencia de rocío durante la cosecha. El aceite de cáscara de cítricos de la fruta dañada mecánicamente también puede causar manchas en la fruta no dañada que se almacena con la fruta dañada.

Todos los tipos de cítricos son susceptibles a las manchas de aceite. El tamaño más pequeño de la fruta tiende a verse afectado con mayor frecuencia que la fruta de mayor tamaño, y los cítricos que se cosechan cuando el rocío aún está en la fruta también son más susceptibles a las manchas de aceite. Este tipo de daño a los cítricos no es pertinente para los cultivadores domésticos y es específico para los bosques comerciales a mayor escala que utilizan equipos para cosechar y empacar sus cítricos.

Control de oleocelosis

Existen varios métodos para reducir o eliminar la oleocelosis. No recoja fruta que haya tocado el suelo o que todavía esté húmeda por la lluvia, el riego o el rocío, especialmente temprano en la mañana. Manipule la fruta con cuidado y evite que la arena u otro material abrasivo sobre la fruta pueda dañar la cáscara.

No sobrellene los contenedores de paletas y use bolsas de recolección de frutas caducifolias protegidas con metal, que son más pequeñas que las bolsas de cítricos más utilizadas para limones y otros cultivos tiernos. Además, en el caso de los limones que son particularmente vulnerables a la oleocelosis, una vez cosechados, déjelos en la arboleda durante 24 horas antes de transportarlos a la empacadora.

Además, los productores comerciales deben mantener la humedad relativa en las habitaciones de desverdecimiento en 90-96 por ciento, lo que reducirá el oscurecimiento de las manchas de aceite. Durante la temporada de no desverdecimiento, mantenga la fruta en habitaciones de alta humedad a temperatura ambiente sin etileno para reducir el oscurecimiento de las manchas de aceite.