¿Qué es la miel de acacia? Conozca los usos y beneficios de la miel de acacia

La miel es buena para ti, es decir, si no se procesa y especialmente si es miel de acacia. ¿Qué es la miel de acacia? Según muchas personas, la miel de acacia es la mejor y más buscada del mundo. ¿De dónde viene la miel de acacia? Tal vez no donde crees que lo hace. Sigue leyendo para descubrir las respuestas a estas preguntas, así como los usos de la miel de acacia y más información fascinante sobre la miel de acacia.

¿Qué es la miel de acacia?

La miel de acacia generalmente es incolora, aunque ocasionalmente tiene un tinte de amarillo limón o amarillo / verde. ¿Por qué es tan buscado? Porque el néctar de las flores que producen miel de acacia no siempre produce un cultivo de miel.

Entonces, ¿de dónde viene la miel de acacia? Si sabe un poco sobre los árboles y la geografía, entonces puede estar pensando que la miel de acacia proviene de los acacias, nativos de las regiones subtropicales a tropicales del mundo, particularmente Australia. Bueno, estarías equivocado. La miel de acacia en realidad proviene del árbol de langosta negra (Robinia pseudoacacia), nativo del este y sureste de América del Norte, a veces llamado "falsa acacia".

Las langostas negras no solo producen una miel increíble (bueno, las abejas producen la miel), sino que, como miembros de la familia de los guisantes o Fabaceae, fijan nitrógeno en el suelo, lo que lo convierte en una excelente opción para suelos dañados o pobres.

Las langostas negras crecen rápidamente y pueden alcanzar alturas de 40-70 pies (12-21 m.) Cuando maduran. Los árboles prosperan en suelos húmedos y fértiles y a menudo se cultivan como leña porque crecen rápidamente y arden calientes.

Información de miel de acacia

Las langostas negras, desafortunadamente, no siempre producen miel. El flujo de néctar de las flores está sujeto a las condiciones climáticas, por lo que un árbol puede tener miel un año y no volver a hacerlo durante cinco años. Además, incluso en los años en que el flujo de néctar es bueno, el período de floración es muy corto, aproximadamente 10 días. Así que no es de extrañar que la miel de acacia sea tan buscada; es bastante raro

Pero la razón principal de la popularidad de la miel de acacia es su valor nutritivo y su capacidad de cristalizar lentamente. La miel de acacia cristaliza muy lentamente porque es rica en fructosa. Es el menos alergénico de todos los otros tipos de miel. Su bajo contenido de polen lo hace adecuado para muchas personas alérgicas.

Usos de la miel de acacia

La miel de acacia se utiliza por sus propiedades antisépticas, curativas y antimicrobianas, bajo contenido de polen y sus antioxidantes naturales.

Se puede usar de la misma manera que cualquier otra miel, se agita en bebidas o se usa para hornear. Debido a que la miel de acacia es tan pura, tiene un sabor ligeramente dulce y ligeramente floral que no supera a otros sabores, por lo que es una opción de edulcorante nutritiva.