¿Qué es un ají panca ají? Cómo cultivar ají panca ají

¿Qué es un ají panca pepper? Los ajíes son nativos del Caribe, donde probablemente fueron cultivados por los arawak hace muchos siglos. Los historiadores creen que fueron transportados a Ecuador, Chile y Perú desde el Caribe por exploradores españoles. El ají panca es un pimiento popular, el segundo más común de muchos ajíes peruanos. Siga leyendo para aprender sobre el cultivo de ají panca en su jardín.

Aji Panca Chili Information

El ají panca es un pimiento rojo intenso o marrón burdeos que se cultiva principalmente en las zonas costeras del Perú. Es un pimiento suave con un sabor afrutado y muy poco calor cuando se eliminan las venas y las semillas.

No encontrará ají panca en su supermercado local, pero puede encontrar panca seco en los mercados internacionales. Cuando se secan, los aji panca tienen un sabor rico y ahumado que mejora las salsas de barbacoa, sopas, guisos y salsas de mole mexicanas.

Cómo cultivar chiles Aji Panca

Comience las semillas de ají panca en el interior, en contenedores celulados o bandejas de semillas, de ocho a 12 semanas antes de la última helada de la temporada. Las plantas de ají necesitan mucho calor y luz solar. Es posible que necesite usar una estera térmica y luces fluorescentes o luces de crecimiento para proporcionar las condiciones óptimas de crecimiento.

Mantenga la mezcla para macetas ligeramente húmeda. Proporcione una solución débil de un fertilizante soluble en agua cuando los pimientos obtengan sus primeras hojas verdaderas.

Trasplante las plántulas en contenedores individuales cuando sean lo suficientemente grandes como para manejarlas, luego muévalas al exterior cuando esté seguro de que ha pasado el peligro de heladas. Permita al menos 18 a 36 pulgadas (45-90 cm.) Entre plantas. Asegúrese de que las plantas estén ubicadas bajo la luz solar brillante y en un suelo fértil y bien drenado.

También puedes cultivar ají panca en contenedores, pero asegúrate de que la maceta sea grande; este pimiento puede alcanzar alturas de 6 pies (1.8 m.).

Aji Panca Chili Pepper Care

Pellizque la punta de crecimiento de las plantas jóvenes para promover una planta más completa y más arbustiva y más fruta.

Riegue según sea necesario para mantener el suelo ligeramente húmedo pero nunca empapado. Por lo general, cada segundo o tercer día es adecuado.

Alimente los chiles aji panca en el momento de la siembra y cada mes a partir de entonces utilizando un fertilizante equilibrado de liberación lenta.