Consejos para cultivar mostaza silvestre mostaza como una hierba

Originaria de Eurasia, la gente ha estado cultivando mostaza silvestre durante 5,000 años, pero con su propensión a crecer casi en cualquier lugar sin supervisión, casi no hay razón para cultivarla. Las plantas silvestres de mostaza crecen en casi todas partes en la tierra, incluyendo Groenlandia y el Polo Norte. La mostaza silvestre se ha usado comúnmente para dar sabor a los alimentos, pero lo más importante es que la mostaza silvestre es conocida por sus usos herbales. Una planta verdaderamente fascinante con una infinidad de usos, sigue leyendo para descubrir cómo usar la mostaza silvestre como hierba en el paisaje.

Acerca de las plantas de mostaza silvestre

Mostaza, Sinapis arvensis, pertenece a la misma familia que el repollo, el brócoli, los nabos y otros. Todas las mostazas salvajes son comestibles, pero algunas son más sabrosas que otras. Los verdes son más suculentos cuando son jóvenes y tiernos. Las hojas más viejas pueden ser demasiado fuertes para algunos paladares.

Las semillas y las flores también son comestibles. Las flores florecen desde la primavera hasta el verano. Las pequeñas flores amarillas tienen una forma única, como la de una cruz de Malta, un guiño al apellido de su familia de Cruciferae, o una cruz similar.

La mostaza silvestre, también conocida como charlock, crece rápidamente, es tolerante a las heladas y la sequía, y se puede encontrar creciendo silvestre en los campos y a lo largo de las carreteras en casi cualquier tipo de suelo. Como se mencionó, las plantas de mostaza silvestre crecen prolíficamente, un hecho que ha irritado a muchos ganaderos. Los ganaderos tienden a pensar en la mostaza silvestre como una plaga, ya que existe un consenso general de que cuando las vacas comen la planta se enferman mucho.

Cómo usar mostaza salvaje

La mostaza silvestre se puede usar como hierba para condimentar aceites y vinagres, para agregar sabor a los huevos o papas, y para animar muchas otras creaciones culinarias. Por supuesto, no podemos olvidar el uso de la mostaza como condimento, para mí es el condimento. Moler las semillas, mezclar con vinagre y sal y listo.

Las hojas de mostaza silvestre también son deliciosas y se pueden cocinar en un desorden nutritivo de verduras. Las flores de mostaza se pueden arrojar a las ensaladas para darle un toque de picante, o se pueden usar en lugar de azafrán caro.

Las semillas de la mostaza pueden secarse y luego triturarse en polvo y usarse como una especia picante. Usadas enteras, las semillas dan una patada a los encurtidos y los condimentos. Las semillas también se pueden prensar para separar sus aceites, que se queman bastante bien y se pueden usar en lámparas de aceite o para cocinar.

Históricamente, sin embargo, el uso de hierbas de mostaza silvestre se orientó más hacia sus propiedades medicinales. ¿Has oído hablar de un yeso mostaza? Una escayola de mostaza fue (y todavía supongo) semillas de mostaza trituradas o molidas mezcladas con un poco de agua para hacer una pasta. Luego, la pasta se extendió sobre un paño y se colocó la hierba hacia arriba en el pecho de una persona, dolor en las articulaciones u otras áreas de hinchazón y dolor. La mostaza abre los vasos sanguíneos y permite que el sistema sanguíneo extraiga toxinas y aumente el flujo sanguíneo, reduciendo la hinchazón y el dolor.

La mostaza silvestre también puede ayudar a reducir el dolor de cabeza cuando se toma en forma de té o se encapsula. Los senos se pueden limpiar inhalando vapor de mostaza sobre un recipiente lleno de agua caliente combinado con una pequeña cantidad de mostaza molida. El usuario coloca una toalla sobre su cabeza e inhala el vapor picante.

Existe cierto riesgo asociado con el uso de mostaza con fines medicinales. Algunas personas son bastante sensibles y pueden causar problemas estomacales, irritación ocular o erupciones cutáneas.

Usos adicionales para la mostaza salvaje

El aceite de mostaza se puede pintar en artículos que no desea que su perro mastique o que el gato rasque. De hecho, es el ingrediente activo en productos preparados comercialmente de esta naturaleza. El aceite de mostaza también se puede usar como lubricante, ya que se espesa pero nunca se seca por completo. La planta produce un tinte semipermanente pálido y las flores también un tinte amarillo / verde semipermanente.

El cultivo de mostaza silvestre como abono verde es sin duda uno de los mejores usos para la planta. Un abono verde es una planta que crece rápidamente y luego se cultiva nuevamente en el suelo para enriquecerla y la mostaza silvestre llena este rollo maravillosamente. Además, mientras crece, puede cosechar un poco para darle sabor a los alimentos o para usos medicinales: ganar / ganar.