Cosecha de Butternut: Cómo cosechar árboles de Butternut
Una nuez subutilizada, la nuez, es una nuez dura que es tan grande como una nuez. La carne se puede comer sin cáscara o se puede usar para hornear. Si tiene la suerte de tener uno de estos hermosos nogales blancos, es posible que se pregunte cuándo y cómo cosechar los árboles de nuez moscada. El siguiente artículo contiene información sobre la cosecha y recolección de nueces.
Sobre la cosecha de Butternut
Butternuts, o nueces blancas, son tolerantes de una variedad de suelos pobres, pero requieren un suelo con buen drenaje. Las nueces se parecen a las nueces y están encerradas en una cáscara pegajosa dentro de una cáscara nudosa. Las nueces son más ricas, cremosas y dulces que las nueces, pero rara vez se cultivan. También son susceptibles a las infecciones por hongos.
La incidencia de infección por hongos combinada con el hecho de que el árbol es difícil de propagar son los mayores impedimentos para el cultivo comercial. Combine esto con la gran dificultad de romper la nuez, y la cosecha de nueces pierde comercialmente la viabilidad económica.
Al igual que las nueces, las nueces tienen importantes ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación y el riesgo de enfermedades del corazón. Posiblemente debido a su alto contenido de grasa, las nueces se pudren rápidamente cuando se les permite caer y sentarse en el suelo. Esto significa que cuando se cosecha la nuez moscada, solo se cosechan las nueces sacadas del árbol.
Butternuts maduran en el otoño. Puede saber cuándo están listos para la cosecha cuando puede abollar el casco exterior con su miniatura.
Cómo cosechar árboles de butternut
No hay un gran secreto para recoger nueces, solo algo de trabajo físico. En el otoño, golpee las nueces del árbol (¡cuide su cabeza!) Cuando los cascos comiencen a partirse.
Retire los cascos tan pronto como pueda. Existen varios métodos para eliminar la cáscara y todos son desafiantes. Puede intentar separarlos con un cuchillo, pisotearlos, rodarlos con un automóvil o romperlos entre dos tablas.
Lave las nueces para eliminar las fibras adherentes en un balde de agua. Deseche las tuercas que flotan en la superficie. Estas nueces son "trapos" y no contendrán carne.
Extienda las nueces en una capa delgada en bandejas de malla de alambre o periódico en un área cálida y ventilada fuera del sol directo. Este curado tomará varias semanas. Cuando las nueces se hayan curado, puedes escucharlas sonar en la cáscara.
Guarde las nueces curadas en un área fresca, seca y aireada por varios meses o congele las nueces sin cáscara por hasta un año.
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