Cuidado de las plantas de Molokhia: consejos para cultivar y cosechar espinacas egipcias

Molokhia (Corchorus olitorius) tiene varios nombres, incluyendo malva de yute, malva de judíos y, más comúnmente, espinaca egipcia. Originario del Medio Oriente, es un verde sabroso y comestible que crece rápida y confiablemente y se puede cortar una y otra vez durante la temporada de crecimiento. Sigue leyendo para aprender más sobre el cuidado y cultivo de plantas de molokhia.

Cultivo de Molokhia

¿Qué es la espinaca egipcia? Es una planta con una larga historia, y el cultivo de molokhia se remonta a los tiempos de los faraones. Hoy en día, sigue siendo una de las verduras más populares en la cocina egipcia.

Es de crecimiento muy rápido, generalmente listo para cosechar aproximadamente 60 días después de la siembra. Si no se corta, puede alcanzar hasta 6 pies de altura. Le gusta el clima cálido y produce sus hojas verdes durante todo el verano. Cuando las temperaturas comienzan a caer en el otoño, la producción de hojas se ralentiza y la planta se raja, produciendo pequeñas flores amarillas brillantes. Luego, las flores se reemplazan por vainas de semillas largas y delgadas que se pueden cosechar cuando se secan naturalmente y se doran en el tallo.

Cultivo de plantas de espinacas egipcias

Cultivar espinacas egipcias es relativamente fácil. Las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo en la primavera después de que haya pasado toda posibilidad de heladas, o comenzar en el interior aproximadamente 6 semanas antes de la última helada promedio.

Estas plantas prefieren pleno sol, abundante agua y suelo fértil y con buen drenaje. La espinaca egipcia crece hacia afuera en forma de arbusto, así que no coloques tus plantas demasiado juntas.

Cosechar espinacas egipcias es fácil y gratificante. Después de que la planta alcanza aproximadamente dos pies de altura, puede comenzar a cosechar cortando las 6 pulgadas superiores de crecimiento. Estas son las partes más tiernas y se reemplazarán rápidamente. Puede cosechar de su planta de esta manera una y otra vez en el transcurso del verano.

Alternativamente, puede cosechar las plantas enteras cuando son muy jóvenes y tiernas. Si planta una nueva ronda de semillas cada semana o dos, tendrá un suministro constante de nuevas plantas.