Ceylon Cinnamon Care: Cómo hacer crecer un verdadero árbol de canela

Me encanta el aroma y el sabor de la canela, especialmente cuando significa que estoy a punto de devorar un cálido rollo de canela casero. No estoy solo en este amor, pero ¿alguna vez te has preguntado exactamente de dónde viene la canela? La verdadera canela (canela de Ceilán) se deriva de Cinnamomum zeylanicum plantas generalmente cultivadas en Sri Lanka. En realidad, son árboles pequeños, tropicales y de hoja perenne, y es su corteza la que imparte el encantador aroma y sabor de sus aceites esenciales: la canela. ¿Es posible cultivar un verdadero árbol de canela? Siga leyendo para descubrir cómo cultivar árboles de canela y otros cuidados de canela de Ceilán.

Verdadero árbol de canela

Entonces, sigo mencionando "verdaderos" árboles de canela. Qué significa eso? El tipo de canela que generalmente se compra y usa en los Estados Unidos proviene de los árboles de C. cassia. La verdadera canela proviene del cultivo de canela de Ceilán. El nombre botánico C. zeylanicum es latín para Ceilán.

Ceilán fue un país independiente en la Comunidad de Naciones entre 1948 y 1972. En 1972, el país se convirtió en una república dentro de la Comunidad y cambió su nombre a Sri Lanka. Este país insular del sur de Asia es de donde proviene la mayoría de la verdadera canela, donde se cultiva la canela de Ceilán para la exportación.

Hay varias distinciones entre Cassia y canela de Ceilán.

La canela de Ceilán es de color marrón claro, es sólida, delgada y de apariencia similar a un cigarro y tiene un aroma delicado agradable y un sabor dulce.
La canela Cassia es de color marrón oscuro con un tubo grueso, duro y hueco y un aroma menos sutil y un sabor indiferente.

Cómo cultivar árboles de canela

Cinnamomun zeylanicum las plantas, o más bien los árboles, alcanzan una altura de entre 32 y 49 pies. Las hojas jóvenes son hermosas con un tono rosado al emerger, gradualmente volviéndose verde oscuro.

El árbol lleva racimos de pequeñas flores en forma de estrella en la primavera, convirtiéndose en pequeñas frutas de color púrpura oscuro. La fruta realmente huele a canela, pero la especia está hecha de la corteza del árbol.

C. zeylanicum prospera en las zonas USDA 9-11 y puede sobrevivir a las heladas hasta 32 grados F. (0 C.); de lo contrario, el árbol necesitará protección.

Cultive la canela de Ceilán a pleno sol a sombra parcial. El árbol prefiere una humedad más alta del 50%, pero tolerará niveles más bajos. Les va bien en contenedores y se pueden podar a un tamaño más pequeño de 3-8 pies. Plante el árbol en un medio de macetas ácido de mitad turba y mitad perlita.

Cuidado de canela de Ceilán

Ahora que tiene su árbol plantado, ¿qué cuidado adicional con la canela de Ceilán se necesita?

Fertilice con moderación, ya que el exceso de fertilizante puede contribuir a las enfermedades de las raíces al igual que las temperaturas frescas.

Mantenga un horario de riego constante pero permita que el suelo se seque entre riegos.

Pode la planta como desee para mantener su forma y tamaño deseado. Vigila las temperaturas más bajas. Si se sumergen en los bajos 30, es hora de mover los árboles de Ceilán para protegerlos del daño por frío o la muerte.