Pepinos espinosos: ¿por qué mis pepinos se ponen espinosos?

Mi vecino me dio algunos comienzos de pepino este año. Ella los obtuvo de un amigo de un amigo hasta que nadie tuvo idea de qué variedad eran. Aunque he tenido un jardín de verduras durante años, nunca había cultivado pepinos. ¡De Verdad! Así que los puse en el jardín y ¡sorpresa! Eran rapaces produciendo pepinos espinosos. Bueno, nunca había visto espinas en los pepinos, ya que generalmente obtengo esos suaves pasteles listos para el consumidor. Entonces, ¿por qué mis pepinos se pusieron espinosos y los pepinos espinosos son normales? Vamos a investigar

¿Por qué mis pepinos se ponen espinosos?

Los pepinos son miembros de la familia Cucurbit junto con la calabaza, las calabazas y los melones. Se dividen en dos grupos: aquellos para decapado y rebanado de variedades. Ambas variedades pueden tener diversos grados de espinas de pepino, por lo que los pepinos espinosos son bastante normales. Algunos pueden tener pequeños pelitos y otros todo espinas. Las variedades de corte generalmente son menos espinosas, mientras que los tipos de decapado son más espinosos.

Originarios de la India, los pepinos pueden haberse vuelto espinosos por la misma razón que algunos animales están camuflados o tienen cuernos ... para protegerse de los depredadores. Este es sin duda el caso de los pepinos.

Cultive cukes a pleno sol en un suelo con buen drenaje que ha sido modificado con abundante compost. Siembre las semillas adentro o espere y siembre directamente afuera cuando las temperaturas del suelo se hayan calentado por lo menos a 60 grados F (15 C.) y haya pasado todo peligro de heladas. Los pepinos prosperan a temperaturas de 70 ° F (21 ° C) durante el día y superiores a 60 ° F (15 ° C) por la noche.

Si siembra sus semillas en el interior, comience con 2-4 semanas antes de la última fecha de helada para su área en medio de macetas sin tierra. Asegúrese de endurecer las plántulas antes de trasplantarlas.

Espacie las plantas a 12-24 pulgadas (30-61 cm.) De distancia en hileras a 5-6 pies (1-2 m.) De distancia para cortar los cukes. Para pepinillos en vinagre, separe de 8 a 12 pulgadas (20-30 cm.) En hileras de 3 a 6 pies (91 cm.-2 m.) De distancia. Si se siembra directamente, coloque 2-3 semillas por colina y luego diluya las más débiles. Riegue profunda y regularmente y fertilice.

Si está cultivando un tipo de cuke enredadera, asegúrese de proporcionar algún tipo de soporte.

¿Se puede comer pepinos espinosos?

Las espinas de los pepinos no son mortales, pero serían terriblemente incómodas de comer. La buena noticia es que siempre puedes pelar un pepino si las espinas del pepino están en el lado grande.

La mayoría de la fruta de pepino espinoso es solo eso, cubierta con pequeñas espinas peludas. Para estos, un buen lavado probablemente eliminará las espinas. Si no se quitan de inmediato, use un cepillo para verduras para eliminarlos.

Ah, y esto es interesante. Acabo de leer que los cukes prístinos y suaves que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado tienen espinas. ¡Se eliminan antes de vender al consumidor! ¿Quien sabe? También debe tenerse en cuenta que algunas variedades de hoy en día se crían sin espinas.