Jardín de hierbas italiano: cómo crear un tema de hierba italiana

Los huertos no son nada nuevo, pero podemos renovarlos y convertirlos en alimentos básicos específicos para la cocina y los perfiles de sabor que amamos. Realmente no hay nada mejor que los sabores de Italia, sin mencionar los tentadores aromas de ajo, hinojo y tomate que se cocinan en una salsa decadente sobre la pasta casera para la cena del domingo por la noche. Con esta idea en mente, podría ser una buena idea considerar diseñar un jardín culinario italiano en torno a la cocina que anhelas y te encanta comer.

Cómo crear un jardín temático italiano de hierbas

Si desea hacer un pesto estelar o los restaurantes italianos locales putanesca, querrá profundizar en los ingredientes de esas recetas para aprender qué plantar en su jardín de hierbas italiano. Ciertamente, se deben incluir hierbas italianas notables, pero también es posible que desee incorporar plantas como:

• Brócoli o brócolini
• Frijoles romanos
• Fava o frijoles cannellini
• Chioggia o remolacha a rayas de caramelo
• Cebollas Ciopollini
• Pimientos
• Alcachofas
• Ajo

La variedad de la cocina italiana es amplia e incluye numerosas verduras interesantes para plantar en su jardín temático italiano.

¡Y no olvidemos los tomates! Ninguna comida italiana está completa sin tomate, ya sea que se coma estofado, fresco, seco o asado. Plante esta deliciosa fruta al final de su jardín lejos de las hierbas para que puedan ser regadas y mimadas por separado.

Cultivo de plantas de hierbas italianas

Cuando crezca un jardín de hierbas italiano, obviamente, primero deberá considerar qué plantas desea incorporar. El corazón de la cocina italiana, al menos en mi opinión, se centra en las plantas de hierbas italianas. Si bien la comida italiana varía de una región a otra, sin duda hay algunos productos básicos de hierbas básicas que ningún cocinero italiano que se precie dejaría fuera de su propio jardín. Éstos incluyen:

• Albahaca
• Romero
• Orégano
• Hinojo
• Tomillo
• Sabio

Estas hierbas son adaptables y bastante tolerantes a la sequía y deben ubicarse cerca de la cocina o de fácil uso.

El cultivo de hierbas italianas tiene necesidades ligeramente diferentes, aunque la mayoría de ellas son plantas resistentes y requieren poca atención. Por ejemplo, las flores de las plantas de albahaca se deben cortar para fomentar una planta más arbustiva y una mayor producción de hojas.

El romero, al igual que la albahaca, puede ser sensible a las temperaturas extremadamente frías y debe cubrirse en climas más fríos. Cualquiera de estas hierbas se puede plantar en macetas para permitir la facilidad de movimiento cuando las temperaturas bajan.

El orégano tiende a extenderse y puede superar al jardín de hierbas italiano, desplazando a otras plantas. Puede soportar el calor, pero de nuevo, puede ser conveniente plantarlo en macetas para evitar que compita con otras hierbas.

El hinojo no requiere mucha agua y goza de mucho sol. Divida y vuelva a plantar esta planta perenne cada dos o tres años para obtener la máxima producción y consuma hinojo dentro de los cuatro días posteriores a la cosecha para que no pierda su sabor.

Se deben incluir verduras gourmet al diseñar un jardín culinario italiano. Entre estos, puede optar por plantar rúcula, achicoria, lechuga romana e incluso un poco de achicoria para agregar chispa a lo que de otra manera podría ser con una ensalada sin inspiración.

Agregue algunas flores comestibles como capuchina, pensamiento, borraja, lavanda y cebollín, que no solo son aromáticas sino que estimulan los ojos y las papilas gustativas.

Cree un jardín temático italiano con solo unas pocas hierbas simples y la adición de algunas otras verduras. Pronto tendrás a toda la familia diciendo "¡Buon Appetito!"