Cuidado de invierno de alcaravea - resistencia al frío de alcaravea en el jardín

La alcaravea es una especia que a muchos cocineros les gusta conservar en el jardín de hierbas. Aunque puede comprar plantas anuales, la mayoría de la alcaravea de jardín son bienales, sembrando el segundo año. Eso significa que la planta requiere cuidados de invierno de alcaravea. Mantener la alcaravea en invierno no es un problema en las regiones templadas, pero en las zonas más frías, la protección de la alcaravea es imprescindible. Siga leyendo para aprender sobre la siembra de invierno de alcaravea, la resistencia al frío de la alcaravea y cómo asegurarse de que sus plantas lleguen a la primavera.

Mantener alcaravea en invierno

Si usa semillas de alcaravea en la cocina, puede saber que la alcaravea (Carum carvi) es una hierba bienal. Las "semillas" de alcaravea son los frutos secos de esta planta que tienen semillas pequeñas en el exterior como las fresas.

La siembra de invierno de alcaravea es posible ya que algunas semillas pueden germinar a 40 grados Fahrenheit (4 C.). Sin embargo, germinan mejor a temperaturas cercanas a 70 grados F. (21 C.) y se plantan con mayor frecuencia en primavera u otoño.

El primer año, la alcaravea se convierte en plantas pequeñas y tupidas con hojas verdes brillantes. Cuando llega el otoño, las plantas vuelven a las raíces. Con un buen cuidado de invierno de alcaravea, las hierbas llegan a la primavera.

La segunda temporada de crecimiento, las plantas crecen hasta el doble del tamaño que alcanzaron el primer año. Puedes usar las hojas en ensaladas siempre que sean lo suficientemente grandes. Al final de la segunda temporada, las plantas florecen y fructifican. Las semillas de alcaravea utilizadas en la cocina están unidas al exterior de la fruta.

La resistencia al frío de alcaravea es excepcional. Las plantas prosperan en las zonas de resistencia de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 7. Eso significa que esta hierba bienal tolera temperaturas muy bajas. Las plantas incluso pueden sobrevivir a los inviernos cuando el clima baja a -40 grados Fahrenheit (-40 C.).

Cuidado de invierno de alcaravea

Dado que las plantas de alcaravea mueren en otoño hasta las raíces, mantener la alcaravea en invierno no es excepcionalmente difícil. Debes proteger las raíces, pero no tienes que preocuparte por tallos y hojas tiernos. Las raíces de alcaravea saludables tienen más facilidad para pasar el invierno. La salud de la planta afecta la salud de las raíces, así que asegúrese de proporcionar a la planta todo lo que necesita para prosperar.

Plante la alcaravea en un lugar a pleno sol en un suelo con buen drenaje. Agregar compost envejecido antes de plantar le proporciona a la plántula los nutrientes que necesita para convertirse en una planta saludable.

Mantenga el suelo húmedo mientras la planta se establece y construye su sistema de raíces. Proporcionar más compost a mediados de temporada.

El cuidado del invierno de alcaravea implica proteger las raíces del clima helado. Una de las mejores maneras de protegerlos del frío es colocar mantillo sobre las raíces de las plantas. Esto aísla la alcaravea como una manta gruesa. Puede eliminar este mantillo en primavera una vez que comience un nuevo crecimiento.