Usos de la fruta de membrillo: qué hacer con la fruta del árbol de membrillo

El membrillo es una fruta poco conocida, principalmente porque no se ve a menudo en los supermercados o incluso en los mercados de agricultores. La planta florece muy bien, pero ¿qué hacer con los membrillos una vez que llegan? Hace siglos, la fruta era un acompañamiento común para el juego y se usaba en pasteles, tartas y mermeladas, pero ha caído en desgracia por ser más fácil de amar pomos, como las manzanas y las peras.

El membrillo es bastante comestible pero, una vez cocinado, se libera un tesoro de sabores. Esta fruta antigua pero digna merece volver a salir de las sombras. Aprenda algunos consejos para cocinar con membrillo y disfrute del embriagador sabor dulce y aroma del membrillo preparado adecuadamente.

¿Qué hacer con el membrillo?

Los alimentos pueden entrar y salir de la moda como todo lo demás, pero el membrillo es simplemente un alimento olvidado. Alguna vez fue tan común que era parte de las comidas diarias y probablemente se usaba tanto como sus primos, las manzanas y las peras. Pero la fruta dura y difícil de cortar y la necesidad de cocinar para que sea sabrosa vio una caída en la popularidad del membrillo.

Históricamente, hubo muchos usos para la fruta de membrillo y muchas formas diferentes de preparar la pepita. Hoy en día, se considera un alimento marginal y se relega a los comedores aventureros y a los que tenemos la suerte de tener un floreciente arbusto de membrillo en nuestros patios.

A los animales no parece importarles el sabor astringente del membrillo, por lo que siempre puedes darle de comer la fruta a tus amigos del corral. En ausencia de esa opción, tal vez sea mejor usarlos como comida para la gente, lo que nos lleva a buscar recetas en el pasado. El membrillo se puede asar, guisar, hacer puré, gelatinar, escalfar, hornear, asar a la parrilla y más.

La parte difícil es preparar la fruta, que es muy dura y puede ser leñosa en el exterior y en el núcleo, pero esponjosa e inmanejable en el resto de la fruta. Retire la cáscara y el núcleo antes de usar la fruta. Luego corte la carne y cocínela de la manera que mejor funcione con su receta.

Cocinar con fruta de membrillo

Lo más simple que se puede hacer con la fruta es guisarla. Puedes guisarlo o escalfarlo en agua o vino con abundante azúcar, ya que la fruta es bastante amarga. Agregue algunas especias y el resultado será una carne sonrojada rosa que es tierna, dulce y que recuerda a la vainilla y sus condimentos.

Otro de los usos fáciles de la fruta de membrillo es para hornear. Sustituya la fruta donde usaría una manzana o pera. Tenga en cuenta que el membrillo necesitará más tiempo o debe cocerse al vapor antes del proceso de cocción, ya que la fruta es más dura y la carne más terca que cualquiera de las otras dos frutas.

Finalmente, el clásico membrillo en gelatina debería estar en el menú. El membrillo está lleno de pectina, un espesante natural que lo convierte en una estrella en conservas.

Otros usos de la fruta de membrillo

Hay muchos otros usos para la fruta de membrillo. A menudo se usa como portainjerto para las peras, debido a su resistencia. La planta, especialmente cuando está entrenada, tiene un gran atractivo ornamental y brillantes floraciones de principios de temporada. Es especialmente encantador cuando está en espaldas.

Los beneficios nutricionales del membrillo son enormes, con la fruta más rica en vitamina C, zinc, hierro, cobre, hierro, potasio y fibra. Su historia como suplemento herbal y medicina muestra que ha sido útil como ayuda gastrointestinal, potenciador de la piel y el cabello, bajando la presión sanguínea y puede ayudar a enfermedades del corazón. El análisis moderno considera que la fruta tiene cierta capacidad para limitar algunos tipos de cáncer.

Con todo esto para ofrecer, así como una gran variedad de variedades para comer la fruta, ¿por qué no querrías relacionarte con este antiguo pomo?