Cuidado de la planta de Komatsuna: consejos para cultivar verdes de Komatsuna

Komatsuna podría ser la verdura más subestimada. ¿Qué es komatsuna, preguntas? Me atrevo a decir que la mayoría de nosotros nunca hemos oído hablar de cultivar verduras de komatsuna; No lo hice Sigue leyendo para descubrir una gran cantidad de datos interesantes sobre komatsuna.

¿Qué es komatsuna?

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) es un verde increíblemente resistente, a veces denominado espinaca de mostaza japonesa, aunque en realidad no se trata de espinacas, sino de un miembro de la familia Brassica. Es una bienal que es tolerante a temperaturas muy frías, así como al calor, aunque el calor extremo puede hacer que se atornille.

Madura en solo 40 días, es tolerante a la sequía y se puede sembrar y cultivar durante todo el año en muchos climas. Ah, y el cuidado de las plantas de komatsuna no podría ser más fácil.

¿A qué sabe Komatsuna?

La planta se utiliza tanto para sus hojas tiernas como para sus tallos florecientes y se puede comer cruda o cocida. Las hojas se pueden cosechar en cualquier etapa y se pueden cortar una a la vez o se puede tomar toda la cabeza. Si toma solo unas pocas hojas, volverán a crecer y extenderán el tiempo que tiene que cosechar.

El sabor de komatsuna está en algún lugar entre el de una combinación suave de mostaza y repollo. Las hojas tiernas jóvenes se pueden mezclar con otras verduras para ensaladas o usar hojas más maduras en papas fritas.

Datos adicionales de Komatsuna

Komatsuna es una forma frondosa de nabo salvaje y se cree que se desarrolló a partir de Pak Choi. Hay varias variedades disponibles. Summerfest es el preferido para la siembra en la estación cálida, aunque también es bastante resistente al invierno. Torasan es otra variedad de komatsuna.

Komatsuna también se ha cruzado con otras brassicas para crear algunas variedades únicas como Misome, que es un híbrido de komatsuna y tatsoi, y Senposai, que es un cruce de komatsuna y col común.

Cultivo de verdes de Komatsuna

Comience las semillas temprano en el interior, o siembre las semillas directamente en el jardín. La mayoría de las variedades se vuelven bastante grandes, entre 12 y 18 pulgadas de alto, pero el tamaño es vertical, por lo que pueden espaciarse bastante juntas.

Sin embargo, antes de plantar, los verdes de komatsuna necesitan nitrógeno, por lo tanto, modifique el suelo con compost y use un fertilizante rico en nitrógeno a medida que las plantas maduran.

Seleccione un área soleada de suelo con buen drenaje. Plante las semillas a 6 pulgadas de distancia y adelgace a 12 pulgadas. Usa los adelgazamientos en las ensaladas.

Komatsuna requiere muy poco cuidado de la planta, aparte de riego constante, fertilizante ocasional y un área libre de malezas. Son propensos a los escarabajos de pulgas y, en ocasiones, a las orugas. Use una cubierta de fila flotante para frustrar estas plagas.

Para un suministro continuo durante todo el año, plante pequeñas áreas en sucesión.