Cultivo de espinacas de fresa: ¿Qué es la espinaca de fresa?

La espinaca de fresa es un nombre poco apropiado. Está relacionado con las espinacas y las hojas tienen un sabor similar, pero sus bayas comparten poco con las fresas más allá del color. Las hojas son comestibles, pero su sabor es muy ligero y ligeramente dulce. Su color rojo brillante lo convierte en un excelente acento en las ensaladas, especialmente combinadas con sus hojas acompañantes. Sigue leyendo para aprender más sobre el cultivo de espinacas de fresa.

Cuidado de la espinaca de fresa

Entonces, ¿qué es exactamente la espinaca de fresa? La planta de espinacas y fresas (Chenopodium capitatum syn. Blitum capitatum), también conocida como fresa blite, crece en la naturaleza en América del Norte, partes de Europa y Nueva Zelanda. No ha pasado por mucho cultivo, pero incluso las semillas comercialmente vendidas son muy fáciles de cultivar.

La espinaca de fresa es una planta de clima frío que puede soportar heladas ligeras, pero es más tolerante al calor que la verdadera espinaca. Sin embargo, es probable que finalmente se atornille, ya que es cuando aparecen sus bayas distintivas.

Plante en suelo húmedo a pleno sol y riegue regularmente. Si vives en un área que experimenta inviernos fríos, planta a principios de la primavera para cosechar hojas hasta la primavera y hojas y bayas en el verano. Si vives en un área con inviernos cálidos, siembra en otoño para crecer durante el invierno y cosechar durante la primavera.

Cómo cultivar plantas de espinacas y fresas

La planta de espinaca de fresa es anual y se puede sembrar directamente de la semilla para cosechar el mismo año. Plante sus semillas con una separación de 1-2 pulgadas en hileras de 16-18 pulgadas.

Además del riego regular, el cuidado de las plantas de espinaca de fresa es muy mínimo. Sin embargo, se siembra por sí mismo y, debido a esto, algunas personas lo consideran una hierba. Mueve tus plantas si no quieres verlas en el mismo lugar el año que viene. De lo contrario, déjelos dejar caer sus semillas y disfrutar de una adición inusual y nutritiva a su jardín y dieta cada año.